Celler Serra de Cavalls

Qui som i què és el Celler Serra de Cavalls?

Serra de Cavalls és un celler que va néixer en el 2001 al Pinell de Brai (Tarragona), sota la denominació d’origen Terra Alta.

Som 3 socis que vam recuperar la vella bodega d’una casa de pagès y el vam equipar amb la millor tecnologia possible per tal de millorar, encara més, els nostres vins.

Darrera del celler hi treballem dia rere dia nosaltres tres: Eleuterio, Jose i Llorenç. Amb una experiència de més de 15 anys amb el celler, podem dir que el que va començar sent una idea de projecte, avui forma part de la nostra vida.

Les nostres vinyes

El vi que elaborem està fet a partir de les nostres vinyes que cuidem amb molta cura durant tot l’any. Utilitzant el nostre pròpi raïm, aconseguim tenir el segell de la DO Terra Alta.

A part, també aportem qualitat a la nostra collita. Ja que al haver cuidat nosaltres mateixos el raïm, sabem com s’ha tractat el fruit.

Les nostres vinyes són 8 hectàrees de garnatxa blanca entre 40 – 60 anys. Les vinyes de Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Ull de llebre, garnatxa negra i Syrah tenen entre 8 i 10 anys.

Totes les nostres vinyes estan cultivades respectant la naturalesa i el Medi Ambient. Les vinyes es troben en petites finques per tot el terme del Pinell de Brai, el nostre poble.

D’aquesta forma, s’evita la massificació. Aíxi, el raïm arriba al seu grau de maduresa òptim per obtenir un vi que es desenvolupi sense dificultat i pugui arribar a la seva total expressió.

On pots provar o tastar els nostres vins DO Terra Alta?

Tenim una producció petita, per aquest motiu, escollim amb molta cura on volem que estigui el nostre vi.

Pots venir al nostre celler al Pinell de Brai i també el pots provar als diferents bars i restaurants del nostre estimat poble.

A Reus ens pots trobar a l’Orangette, una botiga especialitzada en vins.